昆布巻き、結び昆布など昆布のことなら山海食品株式会社へ｜昆布のおでん

結び昆布
だし昆布
大根　1/2本
こんにゃく　1丁
ちくわ　2本
その他、おでんの具となる玉子、はんぺん、ごぼてん、じゃがいもなど適量

1：大根は、米のとぎ汁で下ゆでします。こんにゃくも、一度下ゆでしておきます。
2：大き目の鍋にだし昆布を入れ、かつおを入れてだし汁を作ります。
3：醤油、みりんを加え、少し濃い目のすまし汁を作ります。
4：材料を入れ、弱火でしばらく煮込みます。
5：召し上がる10分前に結び昆布を入れてください。