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昆布のレシピ

ほっかい巻きと高野豆腐

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ほっかい巻きと高野豆腐が、繊細でやさしい風味を醸し出す「ほっかい巻きと高野豆腐」です。高野豆腐の白と昆布の黒、三つ葉の緑が見た目にも美味しい一品です。

材料

ほっかい巻き 15本
高野豆腐 4丁
三つ葉 少々

作り方

1:高野豆腐は水に浸し、10分程戻します。
2:高野豆腐を6等分にして、軽く水気を絞ります。
3:ほっかい巻き15本に、水250ccを加え、落しぶたをして弱火で煮ます。
4:沸騰してきたら、だし汁、みりん、醤油を少量加え、お好みの味に整えてください。

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